Terrasana : Poudre d’umé shiso

Condiment traditionnel japonais au goût délicieusement piquant. Le shiso rouge (perilla) est couramment utilisé en Asie comme légume (salade), condiment et aromate. Séché et associé au jus d’umeboshi  et du sel marin on obtient une poudre au goût unique! On l’utilise pour épicer le riz complet, le tofu, les salades…
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