Mozzarella au lait de bufflonne

La véritable et unique mozzarella au lait de bufflonne.
Idéale à la « Caprese » avec tomate, basilic et vinaigre balsamique.
…à déguster dans de nombreux plats méditerranéens.

La première Mozzarella sans présure animale,
agrée par l'Alliance Végétarienne. Tout le savoir faire du fromager est nécessaire à la bonne élaboration de la Mozzarella. Le caillé coupé, les particules se relient à nouveau et développent une acidité. La nouvelle structure est alors recoupée. Avec de l'eau chaude, le "pétrissage" de l'ensemble des nouvelles petites particules commence…

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