La Macrobiotique

La macrobiotique est un régime alimentaire et une discipline de vie fondée sur le principe taoïste de la complémentarité entre le yin et le yang. Divers aliments se répartissent ainsi sur l’ échelle yin-yang: par exemple les céréales, considérées comme équilibrées car situées à mi-parcours, alors que les fruits aqueux, les sucres et la plupart des laitages sont considérés comme nocifs car trop déséquilibrés vers le yin.

Cette pratique alimentaire a été popularisée en occident durant la deuxième moitié du XXe siècle, par les japonais Georges Ohsawa (de son vrai nom Nyoti Sakurasawa) et Michio Kushi.

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