Clearspring: Silken tofu en tetra pack

LE TOFU SOYEUX : Égoutté, le lait de soya donne du tofu, sorte de fromage végétal. Il n’a guère de saveur en soi, mais il peut absorber celle des autres aliments ou des condiments. Il existe sous trois formes : ferme (pour sautés et grillades), moyennement ferme (pour soupes) et soyeux (pour les crèmes et puddings).

Guacamole au tofu: Tofu soyeux (au lieu de  l’avocat), quelques ciboules tranchées finement, une tomate hachée finement, coriandre, jus de lime, un peu de piment, sel et poivre. Bien mélanger et servir comme trempette avec des légumes et des tortillas.

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LE TOFU SOYEUX : Égoutté, le lait de soya donne du tofu, sorte de fromage végétal. Il n’a guère de saveur en soi, mais il peut absorber celle des autres aliments ou des condiments. Il existe sous trois formes : ferme (pour sautés et grillades), moyennement ferme (pour soupes) et soyeux (pour les crèmes et puddings).

Guacamole au tofu. Tofu soyeux (au lieu de  l’avocat), quelques ciboules tranchées finement, une tomate hachée finement, coriandre, jus de lime, un peu de piment, sel et poivre. Bien mélanger et servir comme trempette avec des légumes et des tortillas.

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