Un délicieux petit fromage qui laisse une délicate saveur laiteuse à chaque bouchée.
Son goût léger et sa texture tendre se prêtent à tous les repas et à presque tous les plats: en salade, avec des tomates fraiches, sur les pizzas, les gratins et les plats de pâtes. Il fait aussi bonne figure en collation ou en dégustation…
Il fond bien et gratine à température élevée.
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