Groene linzen demeter (5 kg)

Linzen zijn zeer interessante peulvruchten. Ze zijn rijk aan eiwitten en vezels, evenals aan mineralen et oligo-éléments (fosfor, ijzer, mangaan, koper, foliumzuur, zink). Ze zijn meer verteerbaar dan andere peulvruchten en hebben een kortere kooktijd. Rijk aan lysine vullen ze granen goed aan, ze verbeteren het evenwicht van een maaltijd op basis van granen en groenten. De groene linzen zijn de meest voorkomende linzen. Ze zijn donkergroen en gemakkelijk te verteren.