Winkelwagen  

Geen producten


0,00 € Totaal

Afrekenen

Tarweboelgoer demeter Volledige grootte weergeven
bio-garantie
Vajra

Tarweboelgoer demeter (5 kg)

Boelgoer is ontkiemde tarwe die gestoomd, in open lucht gedroogd en fijngestampt wordt. Deze behandeling laat toe dat het zetmeel omgezet wordt in druivensuiker waardoor de bulgur lichter verteerbaar wordt. Taboulé is het bij ons best bekende gerecht waarin boelgoer wordt verwerkt. Boelgoer van harde tarwe van biodynamische kwaliteit Basisrecept : 1 kop boelgoer/ 1 1/2kop water. Breng het water aan de kook, voeg zout toe en giet hierbij de boelgoer. Dek de kookpot af, verlaag het vuur en laat ongeveer 8 minuten koken. Draai het vuur uit en laat afkoelen met gesloten deksel gedurende 10 minuten. Voor het opdienen op smaak brengen met zonnebloemolie of sesamolie. RECEPT: 1 kop boelgoer voor 1 ½ kop water. Groenten (ui, wortel, prei, courgette enz) fijnsnijden en ze even aanstoven in een beetje olijfolie. Het water bijvoegen, aan de kook brengen, zouten en de boelgoer erin gieten. Het vuur zachter zetten, afdekken en ongeveer 10 minuten laten koken. Nog 10 minuten laten rusten alvorens op te dienen.

Referentie: BGD2 EAN: 5425006848909

harde tarwe (biodynamie)

EU EU