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Couscous de khorasan kamut® Agrandir

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Vajra

Couscous de khorasan kamut® (500 gr)

Couscous de kamut®. Céréale réduite en farine puis humidifiée. Ce mélange donne un très bon couscous! Recette de Brigitte Fichaux : Couscous aux fruits secs et potimarron 250g couscous, 1 x son volume d'eau 25g de pois chiches secs, mis à tremper la veille 200g d'oignons 500g de chair de potimarron détaillée en cubes 100g raisins secs, 100g figues séchées et 100g abricots secs, mis à tremper ensemble 4h dans de l'eau tiède. Cardamome, sel, poivre, piment si on aime Faire cuire les pois chiches (dans 3 x leur volume d'eau, pendant 1h-1h30). Faire revenir les oignons en lamelles dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron, les fruits secs, leur jus de trempage et les épices. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20min. Faire bouillir l'eau, verser sur le couscous et laisser gonfler quelques minutes, Servir avec les légumes et pois chiches.

Référence : CK4 EAN: 5425006840293

semoule complète de kamut® 100%

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