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Teriyaki sauce soja (250 ml)
La sauce teryaki est une sauce de soja traditionnelle. Cette sauce d'assaisonnement particulière est naturellement fermentée dans des fûts de cèdre pendant six mois. On l'utilise en fin de cuisson, à froid, ou en marinade pour donner du goût aux protéines végétales comme le tofu, le seitan ou le tempeh.
shoyu, (eau, fèves de soja, blé complet, sel marin, alcool de céréales) , sirop de malt de riz, vinaigre de vin blanc, mirin (riz doux, eau, culture de riz), alcool de céréales, purée d'ail, concentré de jus de pomme, poivre noir moulu, poivre blanc moulu, eau.
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