Lentilles vertes (5 kg)

Lentilles vertes. Plus répandues en France, d'un vert foncé elles sont faciles à digérer. recette: En sauce curry : couper 2 oignons 4 tomates, 2 poivrons en gros morceaux et cuire avec 1 c. à t. paprika, 1 de curry de madras, ½ de cumin, 1 morceau de gingembre et 400ml lait de coco pendant 30 min. Saler et mixer. Dans une autre casserole, faire cuire les lentilles dans 2 x leur volume deau pendant 20 min. Ajoutez les à la sauce. Assaisonner avec la coriandre fraîche.