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Vajra

Cresson a germer (300 gr)

Les graines de cresson s'entourent d'une protection gélatineuse au contact de l'eau. La culture en bocal n'est pas indiquée. Laisser tremper les graines une heure ou plus. Placer un coton ou un tulle fin dans le germoir et l'humidifier. Etaler les graines après le court trempage sur l'ouate ou le tulle dans le germoir à l'abri du soleil. Effectuer un rinçage une à deux fois par jour. Récolte 4 à 5 jours plus tard environ (attendre de préférence d'avoir de jeunes pousses vertes de 4 cm pour le consommer) pour donner une note piquante à une salade. Riche en vitamines (A, B1, B2, B3, C et D) et en minéraux et oligo-éléments (calcium, potassium, iode, fer et phosphore). Véritable concentré d'énergie, riches en vitamines, minéreaux, acides aminés, oligo-éléments et enzymes. Les graines germées sont par définition "porteuses de vie". La germination rend les graines très digestes: les protéines et les glucides sont réduits en acides aminés et en sucres simples. Les composés qui diminuent l'assimilation des nutriments dans les céréales et légumes secs sont également transformés pendant la germination. CRESSON à GERMER Placer le germoir dans un endroit tempéré, y étaler 1 poignée de graines. Rincer les graines, recommencer ce processus 2 fois par jour. Au bout de 4 à 5 jours, les graines ont germé et peuvent être consommées. Le germoir Max Labbé est recommandé pour ses conditions idéales de germination. Recettes et conseils, voir livre "Ces étonnantes graines germées"

Référence : GGC4 EAN: 5425006843133

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