·    250g d’oignons rouges
·    1 bol d’olives vertes
·    1 poivron rouge
·    1 c. à s. de persil haché
·    2 mesures de riz complet rond
·    15cm d’algue Kombu
·    1 c. à s. d’huile d’olive
·    ½  c. à c. de gros sel marin
·    1 mesure de maïs doux en conserve.

·    Laver le riz, le mettre tremper dans  6 mesures d’eau froide avec l’algue pendant 3 heures environ.

·    Eplucher et hacher finement l’oignon et faire revenir au wok dans l’huile d’olive et le gros sel pendant 1 minute.

·    Egoutter le riz, réserver l’eau de trempage. Verser le riz dans le wok, remuer vivement pendant 1 minute sur le feu, y rajouter le maïs, l’algue et l’eau de trempage. Porter à ébullition.

·    Rincer les olives, les ajouter au reste des ingrédients dans le wok avec ½ bol d’eau chaude de plus. Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 1h30 sur une plaque diffuseuse de chaleur.

·    Enlever l’algue Kombu. Saupoudrer de persil haché et servir immédiatement.