Le shoyu de Clearspring est d'une qualité indiscutable. Au Japon, il as reçu le prix Sendai, pour une fabrication traditionnelle, utilisant une fermentation naturelle et lente dans des barils en bois de cèdre. Délicieux dans les soupes, légumes, sauces et vinaigrettes.

Soja jaune complet, kodji (ferment), blé complet, eau de source, sel marin.
Code article: JSS7

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Produit au Japon sur l’île « Shodo » selon les méthodes ancestrales.
Fabrication entre 18 à 24 mois, comprenant 2 étés.
Vieilli en fûts de Cèdre vieux de 300 ans.
Riche en protéines naturelles facilement assimilables, et en enzymes lacto - fermentées.
Un produit 100% naturel fabriqué à base de soja jaune 100 % bio, sans colorant, ni conservant (pour la fabrication du Shoyu on ajoute du Froment ).
Un condiment exceptionnel , qui relève le goût et remplace le sel de manière originale.
Idéal pour assaisonner les potages, pâtes, céréales, tofu, seitan…  
Rapport qualité / prix optimal grâce à leur concentration.
Le Shoyu est moins concentré et plus doux que le Tamari.

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