Un fromage à la tendre douceur aromatique. Avec les herbes recommandées par Sœur Sainte Hildegarde:
Estragon
Ail des ours
Ciboulette
Persil
Serpolet

Un mélange de fines herbes très réussi.
Les personnes qui ont des difficultés à digérer le lait de vache, disent qu’il est particulièrement agréable et plus léger que les fromages classiques.

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