Salade du pêcheur, laitue de mer, nori en paillettes, kombu, dulse paillettes, agar agar en poudre.

Les Algues, les végétaux les plus anciens de la planète :
Les algues sont reconnues pour leurs qualités nutritives et gustatives. Elles s’imposent peu à peu sur les tables européennes comme un aliment indispensable.
Il existe sur le marché plusieurs sortes d’algues dont chacune a ses particularités diététiques.
Depuis des siècles, la recherche permanente d’équilibre alimentaire de l’orient a apporté aux algues une place essentielle. Le sushi reste un bon ambassadeur de la cuisine traditionnelle Japonaise.

Les Tartares d'algues, delicieux pâtés d'algues à tartiner!

Les Sels de Bretagne, avec ou sans algues!

Vous trouverez plus d’information sur la page web : www.vajra.be/algues

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