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Marinoë: Tartare d'algues

Les tartares de l'océan

TARTARE  PACIFIQUE
35% d'algues lacto-fermentées (laitue, haricots de mer, wakamé) origine atlantique, huile de tournesol, oignons,câpres, vinaigre de vin et de riz, cornichons, échalotes, shoyu, persil, citron, herbes, poivres, ail.  Code article : BAT2

TARTARE  ATLANTIQUE
45% d'algues lacto-fermentées (laitue,nori, dulse, wakamé) origine océan Atlantique, huile d'olive, oignons, cornichons, shoyu, vinaigre de pomme et de riz, échalotes,moutarde, persil, citron, herbes.  Code article : BAT3

TARTARE  ARCTIQUE
30% d'algues marines (dulse, laitue, haricots de mer) d'origine atlantique, huile d'olive, cornichons, câpres, oignons, huile de noix, échalotes, ail.  Code article : BAT1

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Paté d'Algues à Tartiner Marinoë

 

….à l'apéritif sur des toasts ou des blinis.

En entrée, sur une assiette norvégienne ou sur un avocat.

En accompagnement de poissons grillés ou de

légumes cuits à la vapeur….un vrai délice !!!


Arctique* : Algues marines 30% (dulse, laitue de mer, haricot de mer), huile d'olive*, cornichons*, câpres*, oignons*, huile de noix*, échalotes*, ail*.

Pacifique : 35% d'algues (laitue, haricot de mer, wakamé), huile de tournesol, oignons, câpres, vinaigre de vin et de riz, cornichons, échalotes, shoyu, persil, citron, herbes, poivres, ail.
Atlantique :45% d'algues (laitue, nori, dulse, wakamé),huile d'olive, oignons, cornichons, shoyu, vinaigre de pommes et de riz, échalottes, moutarde, persil,citron, herbes.


*labélisé AB ( bio ).Les 2 autres sortes ont plus de 30% d’algues. Actuellement la loi ne permet pas de considérer l’article comme bio malgré le fait que tous les autres ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Conditionnement

En verrine

Poids net total : 120g – 185 ml

Emballage : par carton de 6

DLC : 1 an / conservation à temp. ambiante

Code article / Artikelcode : Arctique BAT1 - Pacifique BAT2 - Atlantique BAT3

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Marinoe: les tartares d’algues

….à l'apéritif sur des toasts ou des blinis.

En entrée, sur une assiette norvégienne ou sur un avocat.

En accompagnement de poissons grillés ou de

légumes cuits à la vapeur….un vrai délice !!!


 

Arctique* : Algues marines 30% (dulse, laitue de mer, haricot de mer), huile d'olive*, cornichons*, câpres*, oignons*, huile de noix*, échalotes*, ail*.

Pacifique : 35% d'algues (laitue, haricot de mer, wakamé), huile de tournesol, oignons, câpres, vinaigre de vin et de riz, cornichons, échalotes, shoyu, persil, citron, herbes, poivres, ail.

Atlantique :45% d'algues (laitue, nori, dulse, wakamé),huile d'olive, oignons, cornichons, shoyu, vinaigre de pommes et de riz, échalottes, moutarde, persil,citron, herbes.

Conditionnement:
En verrine
Poids net total : 120g – 185 ml
Emballage : par carton de 6
DLC : 1 an / conservation à temp. ambiante

*labélisé AB ( bio ).Les 2 autres sortes ont plus de 30% d’algues. Actuellement la loi ne permet pas de considérer l’article comme bio malgré le fait que tous les autres ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Salade de riz aux Algues

Pour cette recette, il vous faut :

* 400 gr de riz basmati
* 4 tomates
* 1/2 poivron rouge
* 1/2 poivron vert
* 1/2 poivron jaune
* 1 bocal de TARTARE D’ALGUES
* 1 boite de maïs
* 2 oignons nouveaux
* 3 œufs durs
* ginger pickles ( selon votre gôut )
* 4 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge
* 1 cuil a soupe de vinaigre balsamique
* 1 cuil. à café de moutarde
* quelques tiges de ciboulette
* sel
* poivre

Prèparation :


1- Cuire le riz, départ eau bouillante salée pendant 12 minutes.

2- Goûter quelques grains pour vérifier la cuisson. Egoutter et rafraîchir sous l'eau froide.

3- Tailler en cubes les 3 poivrons.

4- Monder épiner et tailler en cubes les tomates.

5- Ciseler les oignons.

6- Dans un grand bol, mélanger le riz refroidi, les poivrons taillés, le bocal de TARTARE D’ALGUES, la boite de grains de maïs, les oignons taillés, les oeufs durs coupés en morceaux.

7 -Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.

8 -Verser la vinaigrette dans la salade de riz. Mélanger délicatement.

9 -Dresser dans un saladier de service et décorer avec le ginger pickles et quelques brins de ciboulette.
Réserver au frais jusqu'au moment du service.


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