COOK
Légumes et épices en pot PET 100% recyclable.
Le séchage des produits alimentaires est une technique de conservation très ancienne. Il suffit pour cela d'exposer les produits au soleil.
La déshydratation est une technique de conservation très intéressante pour les herbes, les fruits et même les légumes. C'est la méthode de conservation, excluant la lacto-fermentation, qui est la plus saine. Les vitamines, les principes actifs de l'aliment sont conservés, et il est facile après de les reconstituer en les faisant tremper. Très pratique en camping, léger et peu encombrant.
• Basilic 30 gr
Suggestions: Cuisine provençale (pistou), salades, fromages, potages.
A utiliser en fin de cuisson.
• Court Bouillon 30 gr
Suggestions : S’utilise pour aromatiser les cuissons dans l’eau :
poissons, pot au feu, poule au pot, coquillages, bouillons de légumes.
Ingrédients : Coriandre, carotte, poivre, oignon, moutarde, genièvre,
Clou de girofle, aneth, laurier.
• Poivrons rouges /verts 30 gr
Suggestions : Réhydrater dans un bol d’eau 3 à 4 minutes. Egoutter. Utiliser ensuite dans les sauces, salades de riz, galettes de céréales ….
Flocons de pomme de terre 200 gr
Simple et pratique pour préparer une délicieuse purée en quelques minutes
Notre sélection comprend aussi : tomates en poudre, tomates séchées, oignons en lanières ou en poudre, ainsi qu’une gamme complète de champignons.
Dans de petits flacons en "PET", toute une gamme d'arômes naturels
• Extrait liquide « Cannelle »
Suggestions : pâtisseries, entremets, glaces, yaourts, boissons.
Dosage : 1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients : extrait hydro-alcoolique de cannelle. (Éthanol 15% vol.)
• Extrait liquide « Framboise »
Suggestions : pâtisseries, entremets, glaces, yaourts, boissons.
Dosage : 1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients : jus et alcoolat de framboise. (Éthanol 15% vol.)
• Extrait liquide « pâtisserie »
Suggestions : pâtisseries, crêpes.
Dosage : 1 bouchon par litre de préparation.
Ingrédients : extrait de vanille, extrait d’orange, extrait de fleur d’oranger. (Éthanol 18% vol.)

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