Le Teriyaki est une sauce traditionnelle japonaise très appréciée des occidentaux pour son caractère doux et épicé. On l’utilise en fin de cuisson, à froid, ou en marinade pour donner du goût aux protéines végétales comme le tofu, le seitan, ou le tempeh.

La fabrication et le choix des matières premières répondent aux exigences les plus strictes et s’inspirent de la pure tradition japonaise.

Très digeste : Les acides aminés, acides gras polyinsaturés, glucides lents, amidons, protides et lipides ayant été prédigérés par la longue fermentation.

Idéale pour les marinades et les plats végétaux :

Composition : sauce soja (eau, fèves de soja, blé complet, sel marin, alcool de céréales) sirop de maïs, vinaigre de vin blanc, mirin, alcool de céréales, purée d’ail, concentré de jus de pomme, poivre noir moulu, poivre blanc moulu, eau.

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