Fromages au lait de vache

1 - BRIE DE BAVIERE aux NOIX : Une spécialité à croûte fleurie du Lac de Constance. Riche pâte onctueuse.

2 -PETIT BRIE DE BAVIERE aux NOIX

3 - RACLETTE de BAVIERE : Un fromage fruité à croûte naturelle. Selon la tradition suisse on présente au feu le côté coupé du fromage. Dès qu'il commence à se ramollir, on le gratte puis on le consomme. Plus communément on fait fondre une tranchette de RACLETTE dans une coupelle appropriée.

4 –PARMESAN REGGIANO : Affiné longuement, le Parmigiano se digère facilement.Les vaches qui paissent dans les provinces cisalpines se nourrissent de prés fleuris et de luzerne qui donne au fromage un goût unique et inimitable.

5– SCARMOZA FUME : Mozzarella séchée et fumée en forme de poire. Cette spécialité est présentée suspendue par couples dans les vitrines des détaillants de fromages.

6– ALPENROSE : La ''rose des alpes'', fleuron des fromages à grands trous, se caractérise par la douceur noisetée de son goût. Frais ou gratiné, toujours un grand plaisir!

7—AMOUR ROUGE D'ANTOINE : La plus forte tentation de tous les fromages à croûte lavée. Souple, crémeux, à la tendre saveur, un rêve pour tous les fins connaisseurs de fromages à pâte molle à croûte lavée.

8—PAIN BIOFERME : Le Bioferme » : pâte pressée mi-dure à croûte naturelle.
Croûte à coloration orangée avec un duvet blanc. Un vrai délice !

9-Gründli
ll a tout du petit fromage de montagne. Affiné plus de deux mois et frotté au vin rouge additionné d’une décoction d’herbes, il libère tous ses arômes en bouche.