De texture plus fine que la crème de soja, elle est aussi très fluide et s'intègre donc parfaitement dans toutes les préparations culinaires que ce soient les « curry » de légumes, les quiches, les omelettes ou les sauces.
Elle est idéale pour napper légumes, gratins et autres riz ou pâtes ! De plus, elle s'épaissit lorsque conservée au frigo, ce qui est très utile pour préparer une sauce pour crudités. Bien froide, elle est plus crémeuse et se mélange très bien à quelques cuillérées d'huile et des condiments.

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