Une huile de qualité supérieure est douce au palais, agréable au goût et d’une belle couleur claire. Et pour parvenir à ces qualités, il y a des règles incontournables. L’une d’elles est de ne jamais préchauffer les graines, ce qui porterait le degré d’extraction à des températures beaucoup trop élevées. L’autre est le pressage qui se réalise artisanalement, sur de petites presses continues à vis sans fin et surtout à vitesse lente.

Les huiles vierges simples :

Cameline	Carthame oléique	Chanvre	Colza	Courge
Lin	Noix	Noisette	Oeillette	Olive fruitée Espagne

Olive fruitée Italie	Olive fruitée mûre	Tournesol linoléique	Sésame

Les huiles gourmandes :

Argan toastée	Sésame toastée

Les huiles qui conviennent pour la cuisson :

Olive fruitée Espagne	Olive fruitée Italie	Olive fruitée mûre	Carthame oléique	Avocat

 

 

Les huiles vierges riches en Oméga 3 :

Lin	Cameline	Chanvre	Noix	Colza
Omélior	Duodor	Triodor	Quatuor	Quintuor
		Biocolive

 

Remarque : Les informations fournies par Vajra sont de simples conseils nutritionnels et ne peuvent en aucun cas se substituer aux recommandations des professionnels de la santé!

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Biocolive - Huile de colza 60% et d'olive 40%.

Huile composée de 2 huiles : 60% d'huile de colza et 40% d'huile d'olive.

Au nez, On retrouve des senteurs d'écorce d’orange et d'olives fraîches. Et en bouche, une pointe onctueuse de colza.

Vigean recherche une qualité optimale avec un taux d'acidité et un taux de péroxyde les plus bas possibles ainsi qu'un taux d'humidité compris entre 6 et 7.

L'huile de colza est issue de belles fleurs jaunes croissant dans les champs de nos campagnes. Plante vivace ramifiée, hybride (croisement du chou et de la navette (espèce de navet), dont la hauteur peut atteindre 1,50 m).

L’huile vierge de Colza biologique se caractérise par sa forte teneur en acide oléique (59,6%), son apport très intéressant à la fois en acide linoléique, oméga-6 (20%) et acide linolénique,oméga-3 (11%). C'est l'un des meilleurs équilibres entre oméga-3 et oméga-6.

Elle couvre 28,4% des apports journaliers en vitamine E, si l'on en consomme la valeur d'une cuillère à soupe par jour.

Il s'agit donc d' une huile diététique dont les études épidémiologiques ont confirmé les bienfaits sur la survenue des maladies cardiovasculaires.

L'huile d'olive possède de nombreuses vertus, elle stimule le transit intestinal, s'oppose au reflux des aliments vers l'œsophage et ne modifie absolument pas l'acidité gastrique.

Elle prévient également les maladies cardio-vasculaires, en favorisant une réduction du taux de cholestérol total et une augmentation de « bon » cholestérol HDL.

Sa teneur élevée en vitamines E et oméga-9 lui procure des propriétés anti-oxydantes, ce qui tend à prévenir l'artériosclérose et à lutter contre le vieillissement cellulaire.

Elle protège donc le cerveau du vieillissement, mais aussi des agressions toxiques, immunologiques et virales.

Enfin, l'huile d'olive a des propriété émollientes et anti-inflammatoires qui l'indiquent naturellement dans des cas d'affection cutanées.

Son goût prononcé s'accorde volontiers avec tous les légumes et les crudités. Sur des salades tièdes ou froides, mariez-la par exemple à un jus de citron.

Cette huile est instable à la chaleur et il est important de ne pas trop la chauffer. On ne peut s'en servir pour les fritures ni la porter à de hautes températures car elle contient l'acide alpha-linolénique qui ne supporte pas la chaleur.

Conditionnement : 1L

Remarque : Les informations fournies par Vajra sont de simples conseils nutritionnels et ne peuvent en aucun cas se substituer aux recommandations des professionnels de la santé!

Ref: Huiles et saveurs, Eric Vigean et Denis Hervier
www.huilerievigean.com
www.passeportsante.net

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L'huile Triodor est composée des huiles de colza 70%,  pépins de courge 25.5% et onagre 4.5%.

"Triodor" est une huile équilibrée qui possède les deux acides gras essentiels oméga-6 (32%) et oméga-3 (7,2%) dans un rapport équilibré à 4,4.

Elle contient  un dérivé métabolique indispensable, l’acide gamma-linolénique, plus un composé bioactif, les phytostérols dont le rôle est reconnu dans la réduction du taux de mauvais cholestérol. Cette huile convient parfaitement dans le cadre d’un régime adapté et contrôlé. Elle est bénéfique dans la prévention des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.

L'huile de colza contenue dans "triodor" a les mêmes vertus que l’huile d’olive. De plus, elle nous apporte sa richesse en oméga-3 tant recherché, elle contient aussi de l’oméga-6.

La consomation et l'absorption d'omega-3 et d'oméga-6 permet au corps de fabriquer des substances primordiales pour le bon fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, cérébral, hormonal et inflamatoire.

C’est une huile diététique qui contient de la vitamine E, un antioxydant.

Le profil en acides gras de l'huile de pépins de courge lui confère des propriétés dans la prévention de certaines pathologies, antiparasitaires intestinaux, lutte contre la carie dentaire. Elle stimule l’ostéogenèse (calcification osseuse). Elle est caractérisée par sa richesse en acide linoléique, un des acide gras essentiel, dans la régulation des processus inflammatoires, et par les stérols qui inhibent la croissance du tissu prostatique, ce qui lui vaut ses excellentes propriétés pour lutter contre l'hypertrophie de la prostate.

L'huile de pépins de courge possède égalemment une action bénéfique sur le fonctionnement des reins.

Elle est stimulante et tonifiante sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire, et souvent très utile pour les femmes enceintes ou allaitantes grâce a son effet reminéralisant.

Quant à l'huile d'onagre, originaire de l'Amérique du Nord, elle est extraite des graines d'une plante  que l'on appelle aussi primevère du soir.

Elle convient dans le traitement de l’arthrite rhumatoïde, de l'eczéma, du psoriasis, la mastalgie, la neuropathie diabétique. L'huile d'onagre est particulièrement conseillée aux femmes souffrant de problèmes hormonaux (syndrome prémenstruel, ménopause). Et elle favorise la bonne circulation sanguine.

Ne pas la chauffer.

Conditionnement :  50cl

Remarque : Les informations fournies par Vajra sont de simples conseils nutritionnels et ne peuvent en aucun cas se substituer aux recommandations des professionnels de la santé!

Ref: Huiles et saveurs, Eric Vigean et Denis Hervier
www.huilerievigean.com
www.les-huiles.com

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