Le Sirop d’Agave : Extrait de l'agave, une plante grasse mexicaine , le sirop d'agave est un produit entièrement naturel. Exceptionnellement riche en fructose naturel (90% de ses hydrates de carbone sont du fructose), et d'un pouvoir sucrant supérieur aux sucres traditionnels tout en étant bas en calories, il exalte véritablement le goût des aliments grâce à sa teneur en fructose et sa solubilité.

Tarte aux pruneaux et sirop d'agave

pâte brisée : 200gr farine, 100gr beurre (ou graisse végétale), 1/2 dl eau, 1 pincée de sel
mettre la farine sur la table; y faire un puit en incorporant le beurre et le sel.
travailler légèrement pour incorporer le beurre à la farine; mouiller avec l'eau et pétrir rapidement avec la paume de la main
laisser reposer au moins 1 heure.

- 40 pruneaux mis à tremper la veille
- 60 g de sirop d'agave
- le zest d'une orange
- quelques pignons de pin
- 1 oeuf

1 Abaisser les 3/4 de la pâte dans un moule graissé.
2 Couper les pruneaux en petits morceaux, après en avoir ôté le noyau.
3 Mélanger les pruneaux coupés avec le sirop d'agave et le zeste
4 Répartir les pruneaux sur le fond de tarte.
5 Former des croisillons avec le reste de la pâte et décorer la tarte.
6 Dorer les croisillons à l'oeuf .
7 Disposer les pignons.
8 Cuire à four chaud 35mn.

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Giardino participe de manière active, depuis 1982, au développement d’une agriculture respectueuse de la terre.
La bio-dynamie a pour but d’obtenir des plantes saines en évitant d’épuiser les sols par une exploitation trop intensive. Les sols sont fertilisés au moyen d’une fumure organique, le compost. L’emploi d’engrais solubles, naturels ou non, et celui de pesticides sont proscrits.

LES MIELS DE ZAD AGRODYNAMICS
Les abeilles butinent dans un espace où la biodiversité est préservée, gage d’un produit de très haute qualité !

Miel de : tilleul, châtaignier, sapin, acacia et toute fleurs.

Miel et propolis.
Mélange très savoureux , préventif hivernal.

Propolis en spray
Propolis dissoute dans des hydrolats de camomille et de mélisse. Action anti-oxydante et désinfectante de la cavité orale.

Stick à lèvres
A base de cire d’abeilles et de propolis. Sans agents conservateurs ,ni dérivés du pétrole. Protège du froid et des UV.

Apisirop
A base de miel, de propolis et d’extraits d’herbes naturelles. A employer comme expectorant.

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MIRABELLES

mirabelles, eau. Sans sucre. Code article : DWMI

CERISES DENOYAUTEES

cerises, eau. Sans sucre.  Code article : DWCE1

COMPOTE POMMES-POIRES

pommes et poires, sans sucre, sans aucun additif - pasteurisé.  Code article : DWCP1

MELASSE DE POMMES 30/70

Sirop à base de jus concentré de betterave sucrière (+- 70%), sirop à base de jus concentré de pommes (+- 30%). Préparé avec 180g de pommes pour 100g de sirop.  Code article : DWS1

SIROP DE POIRES 70/30

Sirop à base de jus concentré de fruits (poires 80%, pommes 20%).   Code article : DWS2

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