Mekabu
Mekabu bevat Calcium, vitamines van de B groep, met B12 met anti-oxydantenwerking, vitamines C en K1. Zijn gehalte aan minerale zouten is hoog: magnesium, kalium, ijzer, natrium.

Zeewiersalade
Basisbereiding: laat de inhoud van een zakje weken in koud water (+/- 10 min.), afgieten, kruiden met een saus met rijstazijn, mirin, shoyu of een andere « dressing » naar keuze.

Sushi nori
Nori wordt meestal verkocht als dunne gedroogde blaadjes, lijkend op papier, en die gebruikt worden ter bereiding van sushi’s.

Wakame
Zeer rijk aan eiwittten (tot 21% van het drooggewicht) en aan vitamines (A,B1,B2,B12,C), met een goed evenwicht van essentiële aminozuren, een echte energetische cocktail om het organisme te versterken, de groei te ondersteunen, de natuurlijke afweer te versterken en de bloedsomloop te bevorderen.

Agar-agar : heeft als eigenschap sterk op te zwellen wanneer in contact met een vloeistof, waarna een gelatine-achtige structuur ontstaat.
Bevat erg weinig calorieën: 313 kcal pour 100g, maar omdat het zo weinig dient toe te worden gevoegd (2g zijnde 6cal om 1/2 liter vocht te geleren) vertegenwoordigt dit zo goed als niets !
Ook zeer rijk aan mineralen (ijzer, calcium en fosfor).

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier

Zeeboontjes
Echte « zeegroente », echte delicatesse onder de zeewieren is een mengeling van zachtheid en jodiumsmaak, met een zachtsmeltende textuur. Bevat meer vezels dan groenten, en is meer dan 4 maal zo rijk aan vitamine C als een sinaasappel. 

Zeekraal
Zeer rijk aan minerale zouten met een aangename jodiumsmaak...
Deze salicorne of "gezouten kraal" is een kleine wilde plant die op de stranden groeit en in de zoute inhammen van de Atlantische kusten en het Kanaal. Door zijn jodium-zeesmaak zeer goed samengaand met allerlei gezondheidsschotels.

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier

Proef de weldadige versheid van deze "groenten uit de zee".

Zeewieren zijn de oudste plantaardige vormen op onze planeet. Ze worden al eeuwen gebruikt in Azië, zijn geroemd om hun smaak-en voedingskwaliteiten en krijgen meer en meer weerklank in onze keuken als een middel, onmisbaar voor een gezonde evenwichtige voeding.
Het bedrijf dat zich specialiseerde in de teelt, de oogst en verwerking van zeewieren, werd 12 jaar geleden opgericht in de kleine Bretoense haven van Lesconil door Marie-Dominique en Patrick PLAN. Met zorg handgeoogst en zodanig bewaard dat alle voedingsstoffen bewaard blijven, vertegenwoordigen zij de nieuwe smaken in ons Marinoë gamma.

Wakame : Zeewier met een zachte smaak, fijn en romig met een lichte oestersmaak. Interessant omwille van zijn hoogwaardige eiwitten, ijzer, jodium en magnesium.

Zeesla : Fijn, soepel, zacht groen zeewier. Zeer rijk smaakpallet na het koken, blijft eerder zoet met lichte jodiumsmaak.Voornamelijk rijk aan ijzer, calcium, magnesium en koper.

Zeeboontjes : Echte zeegroente: zeewier met een delicate mengeling van zachtheid en jodium, met een zachte, smeltende structuur. Bevat meer vezels dan de meeste groenten en bevat 4 maal meer vitamine C als een sinaasappel.

Kombu royal : Dit zeewier heeft een subtiele smaak van jodium, is stevig van beet en krokant. Zeer interessant voor zijn magnesium, fosfor, calcium, en vitamines (B3, B5 en B6)

Dulse : Zacht en geïodeerd zeewier, krokant bij oogsten, smelt weg na een korte kooktijd. Rijk aan eiwitten, ijzer en magnesium.

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier