Sesamzaad is een van de eerste door de mens geteelde oliehoudende zaden. Als symbool van onsterfelijkheid, "opent het de poorten" van het geheugen, dankzij zijn verhoogd gehalte aan fosfor en magnesium, calcium en selenium.
De hennepzaden hebben een verhoogd gehalte aan alfa-linoleenzuur (AAL) en eiwitten. Eveneens een goede bron van vitamine B1.

sesam natuur, sesam-amandel, sesam-rosijnen, sesam-pompoen, henneprepen

zonder suiker
volle granen
granensiroop

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier

De Goma-sio, van het japans goma (sesam) en shio (zout) is een lekker en voedzaam strooimiddel.
De sesamzaadjes en het zout worden lichtjes geroosterd in een houtoven en vervolgens vermalen op steen.
Ieder zoutdeeltje wordt zo omhuld door de olie van het opengebroken sesamzaadje.
Dit proces doet niets af aan de smaak van het sesamzaad, maar voorziet integendeel in een betere opname van de olie en het zout, dat als het ware wordt voorverteerd.

DEMETER sesamzaad
Het Demeter sesamzaad dat we gebruiken wordt biodynamisch geteeld in Egypte op de Sekem boerderij.

Het sesamzaad is één van de allereerste olierijke planten die de mens teelde. Als symbool van onsterfelijkheid opent sesam alle deuren, voornamelijk die van de hersenen, dankzij zijn verhoogd gehalte aan fosfor en magnesium. Hiernaast is sesamzaad ook erg rijk aan calcium en selenium.
Sesamzaad gaat goed samen met granen door zijn hoog gehalte aan hoogwaardige oliën en zijn uitge-sproken smaak.
Het kan rauw of bereid worden gebruikt :
bestrooid over brood en gebak .
In snoep wordt sesamzaad ook veelvuldig gebruikt, gekarameliseerd met suiker of granensiroop.

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier

POLENTA is een bereiding op basis van maisgriesmeel, in de vorm van een nogal vast gekookte massa.
Maïs was het basisvoedsel van een groot gedeelte van het amerikaanse continent voor de kolonisatie door Europa. Het is dit nog steeds in Mexico en andere landen van Latijns-Amerika. Het gebruiken van mais waaide over naar Europa vanaf de 16e eeuw, vooral onder de vorm van Polenta (Savoie,  Noord-Italië, Zuidwest Frankrijk).
Polenta is een heerlijk gerecht; het enige nadeel is dat men constant dient te roeren in de kookpot tijdens het kookproces.
Naturel of met room, best warm te eten, gekookt in een bouillon of in melk of nadien gevormd tot burgertjes, gebakken in de pan.
Deze polenta is dus voorgekookt en er volstaat dus een kooktijd van 5 minuten.
Dit maisgriesmeel bestaat uit complexe koolhydraten die langzaam worden opgenomen in het lichaam. Het bevat veel vitamines B, meer bijzonder de vitamine  B9.
Vajra koos voor u een Demeter instant maisgriesmeel (biodynamische landbouw)uit Italië, afkomstig van de volle mais.

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier