Tempeh is gemaakt op basis van gepelde gele sojabonen. Deze worden gekookt, geplet en geënt met een schimmel waarna een fermentatie van 24 uur volgt aan 30°C.
Tempeh heeft een smaak die de aroma’s van champignons, noten en gist oproept.
Hij is rijk aan plantaardige eiwitten en arm aan vetten.  
In het algemeen bereidt men hem gefriteerd tot hij zeer krokant is, maar hij bereidt zich ook net als tofublokjes.

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier