Kiemzaadjes leveren een belangrijke bron van vitamines en olimgo-elementen in het dagelijks voedingspatroon. Het kiemproces potentialiseert de voedingskwaliteiten van granen en zaadjes en brengt belangrijke veranderingen aan in hun samenstelling.
Het gehalte aan eiwitten verhoogd met een derde en de verschillende stadia van transformaties door het kiemen verhoogt het gehalte aan vitamines en oligo-elementen.
De gluten worden verteerbaar gemaakt en ontpoppen zich tot essentiële voedingsstoffen.
Personen gevoelig voor gluten kunnen dus gekiemde granen gebruiken ter vervanging van de verboden granen. In feite zorgt het kiemen voor een voorvertering van de granen en het spijsverteringsysteem dient geen extra enzymes aan te maken voor het verteren. Licht en ideaal voor een maaltijd te beginnen, met een weinig citroensap en olijfolie als condiment, maar gekiemde zaadjes kunnen nog het best naturel worden genuttigd.

Vind een verkooppunt in je regio