GERST is het oudste geteelde graan. Het groeit zowel in de tropen als op een hoogte van 4500meter in Tibet.
Gerst is een bron van fosfor, magnesium, zink, mangaan, koper, selenium, vitamine B1, B3 en B6 en bevat ook alle varianten van de vitamine E.
Gerst is rijk aan bêta-glucaan, vezels met gezondheidswaardes.
Studies bij mens en dier tonen aan dat dit graan helpt bij het controleren van het cholesterolgehalte in het bloed.

Bereidingen:
Gerst kookt in 3x de hoeveelheid water per kop graan. Men brengt het aan de kook, zet deksel op de kookpot en laat nog 45 minuten koken voor de geparelde gerst, en 90 minuten voor de volle gerst. Als al het water is weggekookt en de granen zacht zijn is de gerst gaar.
Gerst wordt zo gebruikt, of in soep, salades of zelfs als dessert.
Gerst is kalmerend, verzachtend en verfrissend.
Gerst is zeer geschikt voor allergische personen, tegen nervositeit en opgewondenheid; zowel bij kleine kinderen als bij grijsaards

GERSTMEEL
Ideaal in brood, gebak en taarten; dikwijls mengt men 50% gerstmeel met 50% tarwe-of speltmeel.

Meer informatie over dit product

Een verkooppunt vinden Klik hier